Stylegent
Angela Liddon

buna Stylegent cititori! Sunt Angela Liddon de la Oh She Glows and Green Monster Move unde îmi împărtășesc viața, rețetele vegane preferate, fotografia și muzica pe imaginea corpului și iubirea de sine. Munca mea a fost prezentată în reviste precum O, Fitness, De sine, Veg News, Stylegent, farmec, Strălucire, și Cea mai bună sănătate. De asemenea, sunt mândru că sunt unul dintre Stylegent„Femeile Anului pentru 2011 ca una dintre cele 20 de sub 30 de ani ale Canadei și am fost recent selectată ca bloggerul preferat al revistei„ Mănâncă bine ”al revistei preferate de Best Health Magazine.

Fiind cineva care a luptat anterior cu o tulburare alimentară, îmi place să împărtășesc modul în care am construit o relație pozitivă cu mâncarea și am redescoperit o pasiune pentru gătit și coacere. Există multe stereotipuri despre o dietă vegană și este una dintre cele mai mari plăceri ale mele când pot să le arăt celorlalți că o dietă fără animale este altceva decât înflăcărată sau plictisitoare. Sunt încântat să pot împărtăși aici câteva dintre rețetele mele preferate StylegentBlogul de sănătate și sănătate. Mi-ar plăcea să aud și de la tine. Dacă aveți rețete pe care doriți să le vedeți pe blog, vă rugăm să mă anunțați în comentarii!

Acest pesto de tomate cu tomate prăjit rupe toate stereotipurile comune despre rețetele tradiționale de pesto cu uleiuri grele. Nu există niciun motiv să vă faceți griji pentru talia dvs. atunci când faceți acest pesto, cu 50-75 la sută mai puțin ulei decât rețetele tradiționale. Acum poți avea pesto-ul tău și mănâncă și tu!


Secretul acestui pesto delicios este roșiile rome cu prăjire lentă, rezultând o aromă de roșii adâncă și rustică. Roșiile prăjite împrumută și corpul, înlocuind nevoia de mult ulei. Migdale ușor prăjite, lăsate puțin ciudate, conferă acestui pesto o textură excelentă și o aromă de nuci. La prima mușcat, veți vedea de ce aceasta este rețeta mea de pesto preferată de toate timpurile pe Oh She Glows.

Amestecați acest pesto în paste proaspete, răspândiți-l pe crostini, lingurați-l peste supă sau stratificați-l pe sandvișul dvs. preferat (nou). De asemenea, am fost cunoscuți că o mâncăm direct din vas, dar acesta poate fi micul nostru secret.

Pesto de tomate prăjit de la ohsheglows.com


Randament: 1 cană pesto

ingrediente:
9 roșii mari cu roșii, feliate pe jumătate pe lungime
1/2 cană migdale, prăjite
2 căței de usturoi
1 cană busuioc bine ambalat + mai mult pentru garnitură
1/4 cană ulei de măsline extravirgin + mai mult pentru stropire pe roșii
2 lingurițe de drojdie nutritivă (opțional)
Sare kosher și piper negru proaspăt măcinat, după gust
Cantitatea dorită de paste fierte

Directii:
1. Preîncălziți cuptorul la 400F și aliniați o foaie de copt cu hârtie pergament. Se pun roșiile feliate pe foaie și se stropesc cu ulei, sare și piper. Prăjiți aproximativ o oră și 10 minute la 400F. Urmăriți cu atenție în ultimele 15 minute de prăjire.


2. Reduceți căldura la 325F și prăjiți migdalele timp de opt până la 10 minute. Adăugați 1/3 cană de migdale în procesorul alimentar și prelucrați până când este tocat și tare. Scoateți migdalele din procesor și dați deoparte.

3. Cu procesorul pornit, adăugați doi căței de usturoi și lăsați-l să se învârtă până se toacă fin. Acum se adaugă busuiocul și se procesează până se toacă fin. Opriți și răzuieți vasul, după cum este necesar.

4. Adăugați în ulei, drojdie nutritivă opțională și 1,5 cani de roșii prăjite (veți avea roșii rămase pentru a se amesteca în paste). Procesați până la neted. Pulsați în 1/3 cană de migdale prăjite. Condimentați generos cu sare și piper. Cred că am folosit aproximativ 1/2 lingură de sare sau un pic mai mult.

5. Turnați cantitatea dorită de pesto peste pastele gătite și amestecați bine. Se toacă roșiile prăjite rămase și se amestecă în paste. Tăiați migdalele rămase și Chiffonade busuiocul (consultați acest post pentru un fel de practică).

Angela Liddon este creatoarea Oh She Glows, un popular site web de rețete vegane sănătoase, care primește peste 1,6 milioane de vizualizări pe lună și unul dintre Stylegent„Femeile Anului 2011. Pasiunea Angelei pentru mâncarea vegană sănătoasă este contagioasă și dorește să le arate altora că mâncarea vegană (și adesea fără gluten) îți poate arunca papilele gustative.

Rețete sănătoase: risotto de orz cu perle, cu dovlecei și nucă

Rețete sănătoase: risotto de orz cu perle, cu dovlecei și nucă

Este aceasta descoperirea cancerului secolului?

Este aceasta descoperirea cancerului secolului?

Cum francezii mănâncă prânzul mai bine decât noi

Cum francezii mănâncă prânzul mai bine decât noi